Italienarna vet hur man gör glass! På La Gelataia vågar vi säga att vår gelato är bland den krämigaste och godaste i hela stan – så kom till vår glasskurs och lär dig göra fantastisk gelato tillsammans! Vi delar med oss av hemligheterna bakom den lena konsistensen som kännetecknar äkta italiensk glass. Du får lära dig grunderna bakom gelatos kemi samt tekniker och tips som gör det enkelt att göra gelato hemma.
Vad sägs om smaker som intensiv choklad, krämig pistage och frisk citron? Eller kanske en lakritsgelato med len sås och krispiga toppings?
I över 20 år har vi gjort gelato dagligen och hållit glasskurser i Stockholm. Vi har redan skrivit 3 böcker om autentisk italiensk gelato, fylld med härliga recept och inspiration. Dessutom erbjuder vi ett brett sortiment av italienska gelatoprodukter – allt för att förvandla ditt kök till ett riktigt glassparadis.
Vill du lära dig göra äkta italiensk glass hemma? Då har du hittat rätt!
1 .390kr
Alkohol kan endast konsumeras på plats i Al Dentes lokaler, som innehar serveringstillstånd.
Vi ses i Al Dentes kök på det bokade datumet – kom gärna 10 minuter innan kursstart så hinner ni landa i lugn och ro. När alla är på plats börjar vi med att bekanta oss med köket och gå igenom dagens recept tillsammans.
Kursen inleds med cirka 45 minuter teori där ni får lära er grunderna bakom äkta italiensk glass. Därefter är det dags att kavla upp ärmarna och börja skapa er egen gelato! Under drygt en timme förbereder vi glass från grunden innan vi samlas runt vårt rustika matbord för att njuta av era italienska mästerverk tillsammans.
Våra kurser hålls i någon av Al Dentes mysiga matstudios i centrala Stockholm. Exakt adress skickas ut närmare kurstillfället.
Gruppernas storlek varierar beroende på kök, men består vanligtvis av mellan 6 och 14 deltagare.
Under kursen får du lära dig grundrecepten bakom några av Italiens mest älskade glassmaker. Vi arbetar bland annat med smaker som cioccolato (choklad), pistacchio (pistage), limone (citron), liquirizia (lakrits), lamponi (hallon), nocciola (hasselnöt) och stracciatella (vanilj med choklad).
Glassmakerna varierar efter säsong och kan även anpassas efter egna smakpreferenser. Under kursen tillverkar vi flera olika sorter och variationer av gelato – och självklart får du smaka på resultatet. Vi vågar lova en av Stockholms godaste glassupplevelser!
Vill du komplettera upplevelsen med färska italienska tilltugg, kan du välja varianten Classico.
*Smakerna varierar beroende på säsong.
Vi erbjuder dessutom alltid nybryggt kaffe som ett perfekt avslut till glassen. Dryck kan beställas à la carte från vår meny direkt på plats.
Meddela oss dina allergier och matpreferenser i samband med bokning så anpassar vi oss alltid i så stor utsträckning som möjligt.
Här är de vanligaste allergierna/matpreferenser vi får frågor om:
Gluten: Alla recept kan göras med glutenfria substitut
Laktos: Alla recept kan göras med laktosfria substitut
Nötter: Alla recept kan göras utan nötter men nötter finns i lokalen
Gris: Möjlighet till helt fläskfri meny
Fisk: Menyn består ej av fisk
Halal: Vårt kött är inte halal slaktat
