Om La Gelataia
Gelato är inte bara glass
Gelato är inte bara glass – det är ett italienskt hantverk med djupa rötter och oändlig charm. Till skillnad från vanlig glass innehåller gelato mindre fett, vispas långsammare och innehåller mindre luft – vilket ger en krämigare, mer intensiv smakupplevelse.
Samantha Santambrogio-Öberg är italienskan som tog med sig Italiens mathantverket från Milano till Sverige. Det började med en karriär som systemutvecklare, men efter tio år vid tangentbordet bestämde hon sig för att satsa helhjärtat på det som alltid legat henne varmast om hjärtat: den äkta italienska matglädjen.
Hem till äkta italiensk gelato i Sverige
Idag driver Samantha Al Dente, där hon sedan början av 2000-talet sprider kunskapen om italiensk mat genom kurser, kokböcker och inspirerande möten runt matbordet.
Men nu är det dags att ta en av Italiens mest älskade delikatesser till nya höjder – gelaton! Med det nya konceptet La Gelataia (lagelataia.se) skapar hon en värld där alla kan göra äkta, italiensk gelato hemma i sitt eget kök.
La Gelataia - betyder "gelatomästerska"
Med det nya konceptet La Gelataia skapar vi en värld där alla kan göra äkta, italiensk gelato hemma i sitt eget kök.
Här finns allt du behöver: noggrant utvalda produkter för att mixa den perfekta gelaton, inspirerande recept, gelatokurser för både privatpersoner och företag, och böcker fulla av tips och smakupplevelser. För varför nöja sig med vanlig glass när du kan förvandla hemmakvällen till en äkta gelatofest?
Vad har vi för dig?
Gelatobaser
Gelatobaser från Italien
Basen är det som får gelaton att lyckas! Våra gelatobaser tillverkas i Italien av högkvalitativa, naturliga råvaror för att leverera gelato med en lyxig struktur som för tankarna till en semester på Sicilien.
Böcker & recept
Böcker & recept
Kunskap är vår viktigaste tillgång! Samantha har redan skrivit tre böcker med både klassiska och fantasifulla recept på äkta gelato. Vill du förstå gelatons underbara kemi och få full kontroll över resultatet är dessa böcker en ovärderlig guide.
GLASSMASKINER
GELATOMASKINER
Vi är den officiella distributören av CUBE, de italienska glassmaskinerna som skapar gelato i världsklass. De arbetar nästintill ljudlöst och är byggd i ett enda block, vilket gör den extremt hållbar.
Tillbehör
Gelatobaser från Italien
Lyft din gelato till en ny nivå med vårt sortiment av premiumtillbehör. Vi erbjuder noggrant framtagna såser och krämiga toppings baserade på italienska råvaror, där smak, kvalitet och hantverk står i centrum.
